能登沖は暖流と寒流がぶつかる潮目があり、３００種類以上の魚が一年を通じて水揚げされる大変豊かな漁場です。

あじ・さばなどの大衆魚から、のどぐろ、ぶり、ふぐなど希少なもの、アンコウや太刀魚など深海魚まで日本海側で獲れる魚はほぼすべて水揚げされています。

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