朝どれ魚のおいしさを
「漁師しか食べれない」鮮度の魚を届けたい。
能登の魚の流通は特殊で、海で漁獲されてから1・2時間で私たち魚屋の手元に届く、とても恵まれた環境があります。
抜群の鮮度の魚をすぐに調理加工し、さらにたった10分で乾燥させずに凍結する最新の技術を使って冷凍した魚の品質はとれたてそのもの。
さらに、冷凍品なので保管期限も長く、食品ロスの削減につながります。
豊かな能登の海から
能登沖は暖流と寒流がぶつかる潮目があり、300種類以上の魚が一年を通じて水揚げされる大変豊かな漁場です。
あじ・さばなどの大衆魚から、のどぐろ、ぶり、ふぐなど希少なもの、アンコウや太刀魚など深海魚まで日本海側で獲れる魚はほぼすべて水揚げされています。
オンラインショッピングにないお魚でもご要望にお応えさせていただきます。お気軽にお問い合わせくださいませ。